در سال‌های اخیر، توجه به پایداری و کاهش زباله‌های پلاستیکی در صنعت مواد غذایی به موضوعی جدی تبدیل شده است. بسته‌بندی‌های کاغذی به عنوان یک گزینه سبز برای بسته‌بندی شکلات‌ها و بیسکویت‌ها در حال رشد است. این تغییر نه تنها به نفع محیط زیست است، بلکه می‌تواند تأثیرات مثبتی بر برندها و تجربه مشتریان داشته باشد. Read more “بسته‌بندی‌های کاغذی: تحولی سبز در صنعت بیسکویت و شکلات”
انتخابات ریاست‌جمهوری آمریکا همیشه صحنه‌ای برای بحث‌ها، مناظره‌ها و رقابت‌های سیاسی داغ بوده است، اما این‌بار انتخابات پا به دنیای دیگری گذاشته است: دنیای شیرینی و شکلات! شاید عجیب به نظر برسد، اما صنعت شیرینی‌جات، که به‌طور معمول با لذت و شادی همراه است، حالا به وسیله‌ای برای تبلیغ سیاست و جلب توجه مردم در جریان رقابت‌های سیاسی تبدیل شده است. یکی از برجسته‌ترین نمونه‌های این پیوند میان سیاست و شیرینی، کمپین‌های انتخاباتی است که به شکل محصولات شکلاتی و آب‌نباتی طراحی شده‌اند. Read more “شیرینی و شکلات با طعم سیاست !”
پنج ترند اصلی در صنعت شیرینی‌سازی که دنیای طعم‌ها را تغییر داده‌اند، شامل ترکیبات “تند و شیرین”، طعم‌های نوستالژیک و طعم‌های با عملکرد خاص هستند. این طعم‌ها هم از منابع طبیعی الهام می‌گیرند و هم نوآوری‌های جدیدی را ارائه می‌دهند. با توجه به آمار استاتیستا، درآمد صنعت شیرینی‌سازی در سال ۲۰۲۴ به ۵۸۶.۳۰ میلیارد دلار رسیده و پیش‌بینی می‌شود که طی پنج سال آینده رشد ۵.۴ درصدی داشته باشد. بنابراین، فرصت‌های زیادی برای آزمایش طعم‌های جدید و گسترش محصولات وجود دارد. Read more “ترندهای برتر طعم شیرینی در سال 2024”
